Нынешний год богат на грибы. На рыночных прилавках их россыпи. Но куда приятнее найти и съесть гриб, который нашёл сам! Куда можно отправиться жителям ЮВАО на тихую охоту, рассказал фотограф-натуралист и заядлый грибник Алексей Стефанов.
По его словам, можно, например, поехать на электричке от платформы Текстильщики до остановки 66-й километр.
— Там уже практически у платформы начинаются леса — хоть направо, хоть налево, хоть прямо по ходу, — говорит Алексей Стефанов. — И можно встретить любые грибы. Сейчас пошли лисички, через месяц пойдут опята. Белых, подберёзовиков и подосиновиков не так много, зато сыроежек навалом! А по мне — это самый вкусный гриб, если отварить, а потом зажарить. Твёрдый и хрустит.
Кстати, отваривать перед жаркой грибник советует все грибы, кроме зонтиков, — их можно и нужно жарить сразу. Так они вкуснее.
Свежие комментарии